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単位操作を理解して生産性を向上!
食品工場の生産技術

定価(税込)  3,300円   8月24日頃出来予定

著者
サイズ A5判
ページ数 288頁
ISBNコード 978-4-526-08078-4
コード C3034
発行月 2020年08月
ジャンル 生産管理

内容

食品製造業は深刻な人手不足で、機械化・自動化が強く望まれているが、食品製造業には衛生管理などの面から難しさがある。この本では、食品工場特有の事情を考慮した技術で生産性を向上させ、機械化・自動化を実現するノウハウを豊富な事例を通して解説する。

弘中泰雅  著者プロフィール

(ひろなか やすまさ)

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