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今日からモノ知りシリーズ
トコトンやさしいアミノ酸の本

定価(税込)  1,620円   3月28日頃出来予定

編著
サイズ A5判
ページ数 160頁
ISBNコード 978-4-526-07692-3
コード C3034
発行月 2017年03月
ジャンル ビジネス 化学

内容

体の大部分を構成する「アミノ酸」。人間が生命を維持するためには、必要不可欠な成分である。アミノ酸に関する研究開発は日々進み、新たな特性や活用方法が発見されている。本書では、歴史から特性、応用分野、未来に期待される技術など、アミノ酸に関する内容を総合的にやさしく紹介する。

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